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无菌包装的优点
作者:晟枫客服 来源:网络 时间:2024-08-03 点击次数:

  现在无菌包装越来越受到食品包装企业的青睐,下面东莞包装机械就为您介绍一下它的优点:

    (1)食品品质高  无菌包装的食品采用短时高温或超高温灭菌,包装容器、包装环境也经过严格的、对人体无害的灭菌处理,食品灌装后立即封合。高温可消灭食品中的微生物,食品无需添加任何防腐剂就可在常温下保存较长时间,所用的复合包装材料阻隔性能好,可免受潮湿、光线、空气和微生物的入侵。因此无菌包装的食品是非常安全和卫生的。

      再者,短暂的持续高温处理,对食品的营养成分和味道影响较小,最大限度地保存了食品的风味、色泽和维生素等营养成分,因而无菌包装的食品非常接近生鲜状态,色、香、味俱佳。

      (2)生产成本低  与金原罐头和玻璃容器食品的高温杀菌相比,无菌包装的产品和包装的消毒采用不同的方式,一般产品用加热法消毒,包装用化学方法或综合法消毒,降低了能耗且不需要大型的杀菌装置;对包装材料的耐热性要求降低,因而可以选用纸、塑料等价格便宜的材料;无菌包装工艺通常是在无菌包装系统中完成。食品的灭菌、包装容器的灭菌和成型、食品程装及封口作业在一条生产线上完成,生产效率高,从而降低了生产成本。
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